haaa... ni resepi jawa style punya... makan untuk berbuka puasa..... nyummm.... kalo nak tau n cuba ayam ungkep ni (bukan ungka tau.. tu spesis binatang).... try la resepi ni.. senang bangat...
untuk 2 orang makan (aku n suami ku je yg makan):
Bahan-Bahan
ayam - den guna 2 kepak dan 2 paha.. (ayam yg dipotong 8)
jintan putih (kisar atau beli jek yg serbuk)
jintan manis (kisar atau beli jek yg serbuk)
ketumbar (kisar atau beli jek yg serbuk)
1 batang serai
1 inch halia
1 inch kunyit/kunyit serbuk
6 biji cili padi (ikut suka byk mana bergantung pada selera.. kalau aku suka pedas2)
1 biji bawang besar
3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
asam keping
Cara
Blendkan semua bahan2 tu..... pas2 masukkan minyak sket dalam kuali.. dah panas masuk bahan2 yang dah blend tu semua dan ayam skali dalam kuali... taruk air utk kasi ayam tu lembut... masak secara perlahan utk lembutkan ayam dan tutup kuali tersebut.masak hingga kering...seperti digoreng... jangan lupe masukkan garam n aji n asam keping ekk..
SIAP DA UNTUK DI MAKAN.... nyummmm....
